Cá Kho

Thắng nước màu: đường và chút nước bắt lên chảo cho chuyển sang màu nâu nhạt. Tắt bếp cho nước soup gà vào , nước mắm, đường, tiêu, ớt, 3 phần hành hương, 1 tỏi. Đun nhỏ cho đến khi nước sền sệt và nêm nếm lại.